Il Comune di Grinzane Cavour è dotato di Piano Regolatore Generale, formato ai sensi del titolo III della Legge Regionale urbanistica n. 56/77, adottato con deliberazione del Consiglio Comunale n. 49 in data 06.06.1984 ed approvato con Delibera della Giunta Regionale n. 127-22746 in data 02.08.1988.

Il nuovo Piano Regolatore Generale vigente, quale Variante Generale Strutturale nel rispetto dei disposti fissati dagli articoli 15 e 17 della L.R. 56/77 e s.m.i. e delle indicazioni contenute nella Circolare del PRG n. 16/URE/89, è stato adottato con D.C.C. n.2 del 23.4.2008 e approvato con D.G.R. n. 8-1727 del 21.3.2011.

Sono state adottate n. 8  Varianti Parziali ex art. 17 comma 5 L.R. 56/77 e s.m.i.;